Makanan Khas Tangerang Banten Laksa
Banten merupakan kota industri dan pariwisatanya. Selain itu, kota
industri Banten juga banyak menyimpan makanan khas yang cukup menggugah
selera. Tidak lengkap rasanya mengunjungi pantai di Banten seperti
Pantai Anyer, Pantai Carita, Pantai Tanjung Lesung, Pantai Sawarna, dan
pantai-pantai lainnya tanpa mencicipi makanan khas Banten. Berikut ini
adalah beberapa makanan khas yang ada di banten.
Makanan Khas Tangerang
Laksa tangerang
Laksa Tangerang menggunakan mie berwarna putih yang terbuat dari beras
dan ukurannya sedikit besar. Tekstur mienya cenderung lebih kasar tidak
terlalu lentur dibandingkan dengan mie kuning. Rasa kuahnya gurih nikmat
namun tidak bikin eneg meskipun menggunakan santan. Ketimbang laksa
Bogor ataupun laksa Betawi, isi laksa Tangerang lebih sederhana, cukup
dengan mi putih yang berukuran sedikit besar kemudian disiram dengan
kuah sayur yang menggunakan kacang hijau dengan taburan daun kucai dan
sepotong daging ayam. Daging ayam pada laksa Tangerang ini telah dibakar
terlebih dahulu karena ada jejak gosong di beberapa bagian dan aroma
sangit saat dimakan. Ini membuat tekstur rasa di lidah yang unik dan
tentu saja nikmat. Saat disantap, terasa jejak kasar pada kuahnya karena
ada taburan kelapa parut seperti serundeng di dalam kuahnya. Warna
kuahnya tidak terlalu kuning seperti laksa Boro atau Betawi.(sumber)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar